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Agneau genevois

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Agneau rouge de l’Ouest / Texel
Élevages genevois. Élevages suisse lorsque l’agneau genevois est en rupture.
Herbe fraiche (patûrage), foin et céréales (de la ferme), aucun antibiotique préventif
Élevage en plein air, accès à la prairie toute l’année
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à consulter la liste des éleveurs partenaires ou à nous contacter
Dates de livraison : Vendredi 24 mai dès 16h00
Dates de retrait : Dès vendredi 24 mai à 14h00 à Genève, et samedi 25 mai à 12h00 à Lausanne. Les horaires exacts sont confirmés par email
Lieux de retrait : Divers points de collecte. Plus d’informations
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gigot 5 / 5 cotes-filet 5 / 5 cotes-premieres 5 / 5 cotes-decouvertes 5 / 5 collier 5 / 5 epaule 5 / 5 poitrine 5 / 5 foie 5 / 5 mask viande-hachee 5 / 5 os 5 / 5
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Morceau 
Disp. 
Poids
Prix / kg 
Épaule 8 / 8 800g 34,00 CHF
Collier 4 / 4 500g 25,00 CHF
Côtes premières 32 / 32 70g 70,00 CHF
Côtes au filet 24 / 24 70g 68,00 CHF
Viande hachée d’épaule 2 / 4 500g 52,00 CHF
Côtes découvertes 16 / 16 70g 57,00 CHF
Gigot 12 / 12 800g 42,00 CHF
Os à jus d’agneau 0 / 6 200g 10,00 CHF
Poitrine 0 / 4 1000g 21,00 CHF
Foie d’agneau 0 / 2 350g 19,00 CHF
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Tendreté

Force du goût

Quantité de gras*

Gélatineux**

Cuisson longue

* La matière grasse développe le goût et donne du corps au plat.
** La gélatine provient des tendons et des nerfs de l’animal. Elle apporte l’onctuosité et est une source de collagène, excellent pour les articulations.
Idées de recettes :
    Parfois indisponible ou congelé
    Ce morceau n’est plus disponible

    Vous serez informé. Profitez, un cadeau vous y attend 😉.

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    © Meaty
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